Café Découverte

À partir de: 9,98€

21 avis

Tous les mois découvrez un café d’exception différent grâce à notre café Découverte.

On torréfie votre café à la commande, 24h avant expédition, pour vous garantir une fraîcheur et des arômes uniques.

Sac à café mono-matière sans aluminium 100% recyclable.

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UGS N/D Catégories Le Café Découverte, Nos cafés

l'Avis de l'Atelier

Le café Découverte du mois d'avril :
Tarrazu SHB du Costa Rica.

Ce café se distingue par son corps généreux, accompagné d'une acidité légère et parfaitement équilibrée qui lui confère une belle harmonie en bouche. Il provient de la région de Tarrazú, la plus emblématique du Costa Rica en matière de production de cafés de haute qualité. Reconnue à l’échelle internationale, cette région est réputée pour offrir des cafés au profil aromatique raffiné, résultat d’un terroir d’exception et d’un savoir-faire local maîtrisé.

Les quantités de nos cafés Découverte sont limitées. Pour être certain de tous les goûter abonnez-vous !

Description

Laissez-vous guider par notre expertise et partez à la découverte du café. On sélectionne un arabica d’exception différent tous les mois. Des cafés incontournables aux grands classiques, en passant par des micro-lots traçables à la parcelle, le café Découverte va vous faire voyager et découvrir le café.

On sélectionne parmi les meilleurs cafés du monde tous les types de café à connaitre (café anaérobique, moka, honey washed, moussonné, etc…). C’est idéal pour un amateur de café qui veut élargir ses connaissances. La meilleur façon d’en profiter tous les mois c’est l’abonnement. Avec l’abonnement Découverte des meilleurs cafés vous recevez votre café automatiquement tous les mois dans votre boite aux lettres. C’est la garantie de découvrir douze cafés différents tous les ans.

Le café Découverte du mois d’avril

Tarrazu SHB du Costa Rica.

Description

Ce Tarrazu se distingue par sa grande finesse, fruit d’une sélection rigoureuse de fèves de qualité exceptionnelle. En effet, il est exclusivement composé de grains « SHB » (Strictly Hard Bean), une appellation réservée aux fèves cultivées en altitude et reconnues pour leur densité et leur excellence. Récolté et trié minutieusement à la main, ce café a ensuite bénéficié d’un lavage soigneux, garantissant une pureté et une clarté aromatique remarquables.

Ce traitement d’exception se retrouve pleinement dans la tasse : on y découvre un café d’une élégance rare, aux arômes floraux délicats, rappelant les meilleurs Mokas d’Éthiopie.

La région de Tarazzu

La région de Tarrazú jouit d’une renommée internationale pour l’excellence de ses cafés, réputés parmi les plus fins au monde. Située dans le comté de Dota, plus précisément dans le secteur montagneux de Monta Plata, à proximité de la capitale San José, cette zone bénéficie d’un terroir exceptionnel. Les conditions climatiques y sont particulièrement favorables à la culture du café : des températures modérées, une altitude élevée et une pluviométrie bien répartie tout au long de l’année. À cela s’ajoute un sol volcanique extrêmement riche, qui confère aux grains une complexité aromatique remarquable.

Ces atouts naturels combinés permettent à Tarrazú de produire une grande diversité de cafés de spécialité, très prisés des connaisseurs et des torréfacteurs du monde entier.

Profil gustatif des cafés du Costa Rica

Les cafés du Costa Rica sont traditionnellement reconnus pour leur douceur, leur finesse et leur légèreté en bouche. Ils se caractérisent par une palette aromatique subtile, souvent très équilibrée, mais parfois perçue comme discrète. Toutefois, ces dernières années, on observe un essor notable des petites stations de traitement indépendantes, appelées « micro-moulins », qui transforment le paysage caféicole du pays. Grâce à des méthodes de traitement plus artisanales et à une attention particulière portée à chaque lot, ces micro-structures produisent désormais des cafés plus expressifs, avec davantage de personnalité et une richesse aromatique plus marquée.

Ce renouveau apporte une nouvelle dimension au café costaricien, séduisant les amateurs en quête de profils gustatifs plus complexes et originaux.

Taux de caféine 1,32%

Niveau de torréfaction du café Découverte

Torréfaction moyenne. Une torréfaction moyenne développe d’une façon équilibrée et de manière optimale tous les arômes du café. Elle conserve une légère pointe d’acidité et ne développe pas l’amertume du café.

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L’abonnement Découverte des meilleurs cafés pour découvrir, ou faire découvrir, un café d’exception différent tous les mois. Abonnement mensuel sans engagement, annulation en un clic.
La box cadeau Découverte des meilleurs cafés qui se déroule comme un abonnement mais la durée est limitée : 3, 6 ou 12 mois. Le premier mois de la box inclut une boite à café, un paquet de mini-cookies chocolat noir et noix et une carte cadeau avec l’échéancier des livraisons et votre message. L’intégralité de la box est payé à la commande, si vous voulez étaler le paiement de votre cadeau optez pour la box mensuelle Découverte des meilleurs cafés.
Le coffret café – Une sélection des meilleurs cafés Découverte. Qui réunit trois des meilleurs cafés Découverte de l’année en cours.

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Informations Complémentaires

Force

Corps

Arômes

Des parfums de miel, de fraises et de mûres

Variété

Caturra, Catuaï

Genre

Arabica Supérieur Lavé

Altitude

1100m à 2000m

Origine

Costa Rica

Gamme de café

Le Café Découverte

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Michel V. 25/12/2024 suite à une commande du 05/12/2024

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Café toujours de bonne qualité et très bien torréfié Bravo à Romain