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l'Avis de l'Atelier

Le café Découverte du mois de février :
Huehuetenango SHB du Guatemala.

Un corps intense accompagné d’une acidité prononcée. Une entrée en bouche vive avec des notes d’agrumes, suivie par des arômes de fruits rouges en finale. Les cafés de Huehuetenango sont reconnus comme les plus prestigieux du Guatemala et figurent, à juste titre, parmi les meilleurs cafés au monde.

Description

Déroulement de l’abonnement Découverte des meilleurs cafés

  • Torréfaction et livraison : Nous torréfions votre café en début de semaine, nous le laissons reposer 24h, puis on l’expédie directement dans votre boîte aux lettres. Vous recevez ainsi votre café ultra frais, parfait pour votre weekend.
  • Prix et conditions : Le prix de l’abonnement inclut la livraison et une description détaillée de chaque café par e-mail. Le premier paiement s’effectue le jour de la commande, puis chaque mois à la même date.
  • Flexibilité : Vous pouvez suspendre votre abonnement d’un simple clic depuis votre compte client, le réactiver si besoin, ou l’annuler à tout moment sans frais ni préavis. La quantité et la période de votre abonnement peuvent être modifiées à tout moment en nous contactant par e-mail.

 

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Livraison

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Avec l’abonnement « Découverte des meilleurs cafés », profitez chaque mois d’une sélection de cafés de haute qualité, fraîchement torréfiés et livrés directement chez vous. Idéal pour les amateurs de café, à offrir ou à s’offrir.


Sélection des cafés

  • Cafés d’exception : On sélectionne nos cafés Découverte parmi les mieux notés, les meilleures variétés et originaires des meilleures plantations. Chaque mois, recevez un arabica d’exception, fraîchement torréfié. Des grands classiques incontournables aux micro-lots traçables à la parcelle, cet abonnement vous fera découvrir une variété de cafés différent. Voilà les types de cafés que vous pouvez découvrir : anaérobique, les moka, honey-washed, moussonné, traitement « natural », etc…
  • Pour les amateurs de café : Cet abonnement est parfait pour ceux qui souhaitent élargir leurs connaissances en café.

 


Le café Découverte du mois de février

Huehuetenango SHB du Guatemala.

Description

Ce café Huehuetenango est cultivé sur les pentes de la montagne Cuchumatanes, la plus haute montagne non volcanique d’Amérique centrale. Le nom Huehuetenango signifie « le lieu des ancêtres » dans le dialecte local nahuatl. La région bénéficie d’un climat exceptionnel pour la culture du café, grâce à la rencontre entre des courants d’air chaud venant des plaines mexicaines et des courants d’air frais descendant des montagnes. Cette combinaison protège les caféiers du gel et permet leur culture en altitude, garantissant ainsi la production d’arabicas d’exception.
Reconnu par de nombreux experts comme l’un des meilleurs cafés au monde, cet arabica est traité par voie lavée et dépulpé par fermentation avant d’être séché de manière traditionnelle, sous le soleil. Il est exclusivement composé de grains « SHB » (Strictly Hard Bean), une appellation réservée aux grains de la meilleure qualité, assurant un produit supérieur.

Profil gustatif des cafés du Guatemala

Les grands cafés guatémaltèques se distinguent par une palette de saveurs riche et complexe, allant des arômes de chocolat et de caramel aux notes florales avec une acidité marquée. Les cafés du plateau de Huehuetenango, en particulier, offrent des saveurs florales et fruitées, et sont réputés comme étant les plus fins et les plus sophistiqués du pays.

Taux de caféine  1,32%

Les cafés Découverte de 2023
Les cafés Découverte de 2024

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L’Atelier des Cafés est une torréfaction artisanale certifiée bio par FR-BIO-09 (n° opérateur 54076).

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Informations Complémentaires

Force
Corps5
ArômesTrès fruités, avec des parfums d'agrumes suivi d'arômes bien prononcés de fruits rouges
VariétéBourbon, Typica
GenreArabica Supérieur Lavé
Altitude>1600m
OrigineGuatemala
Gamme de café Le Café Découverte
Avis Vérifiés
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Michel G. 03/01/2025 suite à une commande du 10/12/2024

2/5

Le premier produit livré, pourtant vanté comme excellent ( AA ), ne délivrait pas d'arômes olfactifs ( tant les grains que l'expresso ). Platitude au goût, sans intérêt. Ceci m'a fait douter de l'entreprise. D'autant plus que le responsable n'a pas répondu sur mon retour de dégustation.

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Réponse de Michel G. le 27/12/2024
Merci pour votre réponse. Bien à vous,

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Océane D. 23/08/2024 suite à une commande du 09/08/2024

5/5

Une belle découverte de différents cafés chaque mois. Et à chaque fois un pur régal ! On adore et on est pas prêt d'arrêter l'abonnement.

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Stéphanie B. 08/11/2023 suite à une commande du 20/10/2023

4/5

Je suis cliente depuis un bon moment déjà et j'ai toujours été satisfaite de la livraison, du choix de mon café.

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Laura Jeanne H. 05/09/2023 suite à une commande du 21/08/2023

5/5

Très bon café

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MONIQUE B. 10/08/2023 suite à une commande du 27/07/2023

5/5

Excellent

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